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餐飲公司公關(guān)危機(jī)范文

作者:admin 來源:未知 時(shí)間:2022-04-21 13:35:57 點(diǎn)擊:

[文章前言]:待解決 產(chǎn)品新鮮度 高損耗高成本 ●倉庫存儲成本高 ●冷鏈運(yùn)輸成本高 ●配送時(shí)間長 ●食品安全問題是重中之重 ●生鮮電商成本居高不下 ●生鮮電商中間環(huán)節(jié)多,直接導(dǎo)致了高成本

  待解決 產(chǎn)品新鮮度 高損耗高成本

   ●倉庫存儲成本高

  ●冷鏈運(yùn)輸成本高

  ●配送時(shí)間長 ●食品安全問題是重中之重

  ●生鮮電商成本居高不下 ●生鮮電商中間環(huán)節(jié)多,直接導(dǎo)致了高成本,這些成本將直接轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者

   同質(zhì)化競爭激烈 盈利狀況堪憂 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低

   ●大玩家逐步找到定位

  ●小玩家舉步維艱 ●高成本和相對較低的市場接納度導(dǎo)致生鮮電商狀況令人擔(dān)憂 ●購買過程中無法看到實(shí)物,消費(fèi)者在綜合平臺購物時(shí)無法有效甄別優(yōu)劣

   數(shù)據(jù)來源:iMedia Research

   如果說“順豐優(yōu)選”是時(shí)代潮流的產(chǎn)物,虧損是行業(yè)常態(tài)的話,那么孿生兄弟“嘿客”誕生之初就被視為是一個“怪胎”。2014年,順豐模仿“美國+日本”的“快遞+便利”模式,開啟了社區(qū)O2O項(xiàng)目“順豐嘿客”,當(dāng)年在全國開設(shè)了500多家。嘿客店通常位于小區(qū)附近,面積約為50平方米,剛開始的一年,店內(nèi)沒有任何實(shí)體商品,客戶需要掃描二維碼或者是在店內(nèi)的iPad上下單,不僅無法聚集人流量,反而導(dǎo)致固定成本居高不下,商業(yè)模式飽受質(zhì)疑。早期的嘿客是為解決社區(qū)物流終端最后一公里而出現(xiàn)的,同時(shí),為分?jǐn)傋饨鸪杀?,店?nèi)展示商品,引導(dǎo)顧客到線上下單消費(fèi)。但這一模式為人詬病,展示商品的購物體驗(yàn)較差,且種類偏少。盡管有的單店現(xiàn)在每個月的流水有好幾萬,但是大部分的店基本還處于虧損狀態(tài)。

   兩塊新業(yè)務(wù)連年虧損,成為順豐控股的上市包袱,順豐不得不采取措施剝離兩塊業(yè)務(wù)。2015年5月,順豐將優(yōu)選和線下的2 000多家嘿客店進(jìn)行整合,成立順豐商業(yè)事業(yè)群,打造全渠道服務(wù)。同年9月,順豐控股以股權(quán)轉(zhuǎn)讓的方式將主要從事商品銷售及代理業(yè)務(wù)的子公司順豐商業(yè)和順豐電商相關(guān)資產(chǎn)和業(yè)務(wù)剝離。順豐商業(yè)、順豐電商正是便利店、電商網(wǎng)站等新業(yè)務(wù)的主要實(shí)施者。截至2016年6月30日,順豐商業(yè)共擁有門店數(shù)為1 566個,而2014年有超過2 000家??梢钥闯?,近幾年嘿客店的規(guī)模實(shí)際上在收縮。

   根據(jù)順豐控股公布的相關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),2013—2015年,上述剝離業(yè)務(wù)歸屬于母公司所有者的凈利潤分別為-1.26億元、-6.14億元和-8.66億元。其中,2014年與2013年相比變化較大,主要是因?yàn)轫権S商業(yè)自2014年開始集中鋪設(shè)線下門店所致。在剝離這些業(yè)務(wù)后,順豐控股2015年度歸屬于母公司所有者的凈利潤便較上年度增加6.23億元。

   (三)電商業(yè)務(wù)存軟肋,順豐資金流捉襟見肘

   順豐的軟肋在于對電商快件不夠重視。2015年,順豐的快遞業(yè)務(wù)量相對于2014年只增長了16.5%,而2015年全國快遞業(yè)務(wù)量達(dá)到206億件,同比增長48%。由此看出,盡管順豐仍牢牢占據(jù)中高端快遞市場,但是業(yè)務(wù)發(fā)展速度已經(jīng)出現(xiàn)明顯的下滑,因此急需在過去不夠重視的電商市場中開辟出第二戰(zhàn)場。隨著中國經(jīng)濟(jì)增速下行壓力增大,快遞行業(yè)的高增長時(shí)代接近結(jié)束,行業(yè)毛利率已從2007年約30%的水平下滑至目前5%—10%的水平。不僅如此,順豐在中端市場正面對電商巨頭們的挑戰(zhàn),以京東、蘇寧、亞馬遜、1號店為首的B2C電商紛紛選擇自建物流。順豐需要獲取資金以擴(kuò)大電商業(yè)務(wù),以抗衡來自電商自建平臺的威脅,此事已經(jīng)迫在眉睫。

   從已有的數(shù)據(jù)來看,順豐的現(xiàn)金流可以算是捉襟見肘。截至2015年12月31日,順豐控股擁有貨幣資金36.2億元,除此之外,順豐控股理財(cái)產(chǎn)品余額為67億元,應(yīng)收票據(jù)331.98萬元,應(yīng)收賬款39.92億元,應(yīng)收利息611.89萬元。除貨幣資金中1.75億元為客戶備付金和保函保證金存款外,順豐控股短期內(nèi)可用于支付的款項(xiàng)合計(jì)141.53億元。不過,據(jù)測算,順豐控股短期內(nèi)需支付款項(xiàng)合計(jì)137.9億元,這意味著順豐控股可用于支付的流動資金款項(xiàng)只有3.6億元。資金短缺迫使順豐不得不思考如何快速獲取發(fā)展需要的流動資金。

   (四)同行紛紛擁抱資本,搶占市場份額

   在技術(shù)、人才、商業(yè)模式和資本這四個要素當(dāng)中,資本是核心,通過融入資本可以加大對裝備的投入、引進(jìn)人才、打造好的商業(yè)模式。如果不上市,單靠原始資本積累,速度比較慢。企業(yè)如果想要立足于國際市場、規(guī)范發(fā)展,上市是不二選擇。2015年,申通快遞作價(jià)169億元借殼艾迪西,成為登陸A股的首家快遞公司。2016年1月15日,大連大楊創(chuàng)世股份有限公司正式對外宣布將與圓通速遞有限公司進(jìn)行資產(chǎn)重組。通過此舉,圓通速遞最終實(shí)現(xiàn)借殼上市,成為中國快遞第二股。

   快遞行業(yè)2014年平均利潤率僅為5%—8%,已經(jīng)逐步接近美國水平。未來利潤率進(jìn)一步下降的趨勢無法避免。從國家郵政局的數(shù)據(jù)可以看出,快遞行業(yè)在業(yè)務(wù)量和收入上都在快速增長。2015年,快遞業(yè)務(wù)量達(dá)到206.7億件,而快遞行業(yè)收入達(dá)到2 770億元,增速超過35%。在利潤下降而行業(yè)規(guī)模不斷上升的情況下,順豐如果要進(jìn)一步發(fā)展,將不得不在資金、規(guī)模上和“三通一達(dá)”等對手展開競爭。

   只

  公共關(guān)系在飯店企業(yè)文化樹立中的運(yùn)用? 找工作還是用紙  ? :)

   首先  ,公共關(guān)系是公司與外部環(huán)境之間的橋梁  。包括酒店關(guān)系餐飲企業(yè)的媒體關(guān)系  ,政府關(guān)系  ,行業(yè)關(guān)系等  ,包括客戶關(guān)系 ,餐廳租賃關(guān)系等  。當(dāng)然  ,根據(jù)不同的公司結(jié)構(gòu) ,公共關(guān)系包含不同的內(nèi)容  ,但總的來說  ,不少于媒體關(guān)系  ,政府關(guān)系和客戶關(guān)系  。

   建立企業(yè)文化需要經(jīng)歷概念  ,調(diào)整  ,創(chuàng)建  ,宣傳等各個階段  ,建立企業(yè)文化的目的是從意識形態(tài)上使員工和客戶能夠理解和接受并認(rèn)可公司文化  。企業(yè)  。從而產(chǎn)生衍生價(jià)值 ,使企業(yè)無需增加硬件投資即可獲得更大的利益或生存空間  。

   公司的文化  ,如何決定 ,如何調(diào)整 ,如何包裝以及最終如何促進(jìn)和接受  ,離不開公共關(guān)系  ,因?yàn)榕袛辔幕晒Φ臉?biāo)準(zhǔn)是從外部環(huán)境是對公司的評估  ,這與存在公共關(guān)系的原因是一致的  。

   公共關(guān)系中的媒體關(guān)系工作有利于促進(jìn)公司文化 ,避免負(fù)面報(bào)道對公司形象的影響;

   公共關(guān)系中的政府關(guān)系工作有助于避免向公眾提供負(fù)面的官方指導(dǎo) ,借用一些官方獎項(xiàng)將在建立企業(yè)文化中發(fā)揮乘數(shù)作用;

   公共關(guān)系中的客戶關(guān)系工作自然會影響客戶對公司文化的接受程度  。否 ,認(rèn)可度等  。

   公共關(guān)系通常是為了預(yù)防和處理后果帶來的公共危機(jī)而建立的 ,但是它對建立企業(yè)文化的影響是最直接和最高的  ,因此公共關(guān)系在建立酒店企業(yè)文化中起決定性作用 。

   公共關(guān)系危機(jī)管理的對策:

   首先  ,采取主動  。這包括主動搜索  ,主動發(fā)現(xiàn)和主動匯總  ,因此起到了預(yù)先預(yù)測(即主動)的作用  。

   是被動響應(yīng)  。這包括響應(yīng)的及時(shí)性  ,響應(yīng)的準(zhǔn)確性  ,危機(jī)事件分析的全面性和徹底性  ,事件過程中的正確時(shí)間是否介入了正確的渠道  ,正確的事情是否發(fā)生 ,事后是否正確  ?更好地了解問題  ,更糟糕的是  ,您能否將這場危機(jī)轉(zhuǎn)化為公司機(jī)遇  ?

   由于公共危機(jī)的特殊性 ,很難找到一種千篇一律的對策  ,但總而言之  ,必須及時(shí)  ,準(zhǔn)確地了解危機(jī)的真實(shí)面貌 ,并準(zhǔn)確了解危機(jī)的程度  。找到最適合解決危機(jī)的角度  ,然后放開想法去進(jìn)行公共關(guān)系  。

   讓我們先談?wù)? 。申請一份工作就足夠了  。只需找到一些示例來宣傳關(guān)鍵字即可  。

   個體企業(yè)危機(jī)公關(guān)誰會最佳的處理  ?能不能說說 ? 危機(jī)公關(guān)是一種不常見的信息傳遞形式  ,需要遵循一些基本原則  ?;谶@些原則的危機(jī)公關(guān)可以大大減輕觀眾的緊張情緒和恐懼心理 ,使危機(jī)公關(guān)在應(yīng)對危機(jī)過程中發(fā)揮積極作用  。最主要的是處理突發(fā)問題 ,提供公共關(guān)系建議和實(shí)施計(jì)劃  。當(dāng)企業(yè)發(fā)生公共關(guān)系危機(jī)時(shí)  ,媒體和公眾都會高度重視  。如果采用企業(yè)危機(jī)公關(guān)方法  ,不僅可以解決危機(jī) ,而且可以提高公司或品牌的知名度 ,樹立良好的企業(yè)形象  。

   危機(jī)公關(guān)是一種不常見的信息傳遞形式  ,需要遵循一些基本原則 。

   基于這些原則的危機(jī)公關(guān)可以大大減輕觀眾的緊張感和恐懼感 ,從而使危機(jī)公關(guān)在應(yīng)對危機(jī)的過程中發(fā)揮積極作用  。最主要的是處理突發(fā)問題 ,提供公共關(guān)系建議和實(shí)施計(jì)劃 。當(dāng)企業(yè)發(fā)生公共關(guān)系危機(jī)時(shí)  ,媒體和公眾都會高度重視 。如果采用企業(yè)危機(jī)公關(guān)方法 ,不僅可以解決危機(jī) ,而且可以提高公司或品牌的知名度  ,樹立良好的企業(yè)形象 。

   當(dāng)危機(jī)發(fā)生時(shí)  ,企業(yè)的相關(guān)人員在危機(jī)中不應(yīng)處于混亂狀態(tài)  。他們應(yīng)冷靜下來  ,并運(yùn)用“三明主義”的公共關(guān)系原則逐步解決危機(jī)或進(jìn)一步轉(zhuǎn)向“風(fēng)險(xiǎn)” 。 “機(jī)”  。

   首先 ,態(tài)度是“明確的”  ,公司對危機(jī)的態(tài)度必須明確 ,并且必須在第一時(shí)間表明不能用任何手段逃避危機(jī)事實(shí)  。這是公司危機(jī)公共關(guān)系的第一要務(wù)  。例如 ,中國百勝餐飲集團(tuán)在“蘇丹紅1號聲明”中表示:“我們已多次要求百勝餐飲的相關(guān)供應(yīng)商確保其產(chǎn)品不含蘇丹紅1號成分  ,并且已獲得他們的書面保證 。但是不幸的是 ,昨天 ,肯德基的新奧爾良烤翼和新奧爾良烤雞腿被發(fā)現(xiàn)含有“蘇丹紅一號”成分 。“這種態(tài)度是什么  ?模棱兩可 ?是古怪  ?顯然 ,所有責(zé)任都應(yīng)由供應(yīng)商承擔(dān)為了轉(zhuǎn)移媒體和消費(fèi)者的注意力  ,媒體和消費(fèi)者是否可以對這樣的話感到滿意  ?顯然不是 ,畢竟這無濟(jì)于事 ,肯德基的管理層應(yīng)該首先“讓心大于心”  ,闡明自己的心 。

   其次 ,信息是“清晰的”  ,公司發(fā)送的信息不能含糊不清 ,也不能更改為讓人們猜測或猜測  ,例如  ,對于一家連鎖餐廳  ,有必要指出哪個分支機(jī)構(gòu)可以減少對品牌的整體損害 ,否則遇到“儲酒酒”會很尷尬 。例如 ,新浪財(cái)經(jīng)得出結(jié)論  ,麥當(dāng)勞面對“薯?xiàng)l危機(jī)”發(fā)生了“三個變化”:反式脂肪酸含量的變化  ,2006年2月8日  ,麥當(dāng)勞公開承認(rèn)每份麥當(dāng)勞不是過去  ,健康的反式脂肪酸含量從6克增加到8克;第二種油品  ,麥當(dāng)勞中國于2月8日晚上發(fā)表緊急聲明 ,稱目前麥當(dāng)勞中餐廳的炸薯?xiàng)l使用“橄欖”“油”  ,2月9日上午  ,“橄欖油”之前的聲明更改為“棕櫚油”;由三層炸薯?xiàng)l組成 ,2006年2月 ,麥當(dāng)勞悄悄增加了公司官方網(wǎng)站上的炸薯?xiàng)l  。薯?xiàng)l“含有小麥  ,牛奶和面筋成分”  ,一周后  ,麥當(dāng)勞公開宣布其薯?xiàng)l中含有過敏成分 ,但麥當(dāng)勞此前聲稱在出售的薯?xiàng)l中未發(fā)現(xiàn)上述潛在的過敏原  ,具有產(chǎn)品過敏的消費(fèi)者可以安心吃飯 。麥當(dāng)勞發(fā)送的信息已經(jīng)失去了國際品牌應(yīng)有的“穩(wěn)定”  。這是非常“輕描淡寫”的  。信息不一致只會引起公眾更多的懷疑和猜測 ,并加劇危機(jī)  。

   第三  ,想法很明確  。危機(jī)過后  ,企業(yè)不僅在“表達(dá)態(tài)度”和“信息發(fā)布”  。他們必須“使自己的心臟跳動” ,站在“受害者”的立場上 ,制定明確的推廣問題  ,并盡力而為  。 “努力保護(hù)和安慰“被害人”  ,一對一解決“危機(jī)”  ,同時(shí)也采取有效措施對付企業(yè)的經(jīng)營狀況

   企業(yè)危機(jī)公關(guān)如何做  ? 如何為企業(yè)進(jìn)行品牌維護(hù)

   在企業(yè)品牌維護(hù)過程中  ,品牌塑造不應(yīng)指望一招會奏效 ,而是需要靈活使用各種營銷策略  。有時(shí)需要一種營銷策略  ,有時(shí)是多種營銷策略的結(jié)合 ,才能與消費(fèi)者充分溝通  ,與消費(fèi)者互動  ,并逐步建立消費(fèi)者對品牌的信任  ,支持  ,依賴性 ,忠誠度  ,增強(qiáng)品牌影響力和增強(qiáng)品牌  。產(chǎn)品的品牌影響力  。

   在維護(hù)企業(yè)品牌的同時(shí) ,不能放松對企業(yè)的保護(hù)  ,例如危機(jī)公關(guān)  。危機(jī)實(shí)際上與每項(xiàng)業(yè)務(wù)都一樣  。無論您是跨國公司還是公共場所  ,都會受到各種危機(jī)的影響  。它既可以是人為的  ,也可以是客觀的 ,整個危機(jī)在其出現(xiàn)時(shí)  ,需要積極面對  。這時(shí) ,危機(jī)公關(guān)已經(jīng)成為“青春后”的重要組成部分  。

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