當(dāng)然也可以從稍小的地域?qū)用嫒缒硞€(gè)城市、某個(gè)知名旅游區(qū)來思考,廣州來源的品牌可以考慮木棉花氣味,法國普羅旺斯來源的品牌可以考慮薰衣草氣味。消費(fèi)者走進(jìn)法國農(nóng)業(yè)銀行的300家分行,客戶就能聞到濃郁的“忍冬花”香味,這種獨(dú)特的香味很容易使人聯(lián)想到法國農(nóng)村的氣息,這就是法國農(nóng)業(yè)銀行的嗅覺標(biāo)識。
二、品牌歷史是有味道的
另外一個(gè)很常用的品牌來源信息是“時(shí)間”維度,品牌的創(chuàng)立時(shí)間信息可成為品牌聯(lián)想的重要節(jié)點(diǎn)之一。
“1877年,留聲機(jī)發(fā)明——你能聽到的歷史——124年;1839年,照相術(shù)產(chǎn)生——你能看到的歷史——162年;1573年,瀘州老窖國寶窖池開始興建——你能品味的歷史——428年!”2001年開始至今,廣告片中那句“你能品味的歷史”讓歷史文化悠久的概念成為“國窖1573”的品牌識別,迅速引領(lǐng)其從高端白酒市場脫穎而出。無獨(dú)有偶,近年來,眾多企業(yè)樂于在產(chǎn)品包裝、廣告以及各種宣傳資料中的品牌名稱旁標(biāo)注“源于××××年”、“誕生于××××年”、“始于××××年”等字樣。例如SINCE1853的瑞士天梭表、SINCE1912的伊萊克斯、SINCE 1903的青島啤酒等。
當(dāng)品牌決定選擇時(shí)間作為一個(gè)重要識別符號時(shí),從嗅覺識別角度可以選擇讓消費(fèi)者能感知那個(gè)年代的氣味?!昂阍聪?927”是恒源祥致力打造的一個(gè)高端品牌,僅從品牌名字上就已經(jīng)可以隱約感受到該品牌的懷舊情緒,品牌期望折射出20世紀(jì)初極盡世界時(shí)尚、融匯東方韻味的上海,傳遞那燈紅酒綠、歌舞升平的舊上海的風(fēng)情氣息。從那個(gè)年代思考尋找適合的嗅覺記憶點(diǎn),在那個(gè)閉上眼就能浮現(xiàn)出明星與香水、愛司頭與高跟鞋、威士忌與爵士樂、霓虹燈與手搖唱機(jī)、丹琪唇膏與翡翠胸針、麻將桌與黃包車、銅香爐與鼻煙壺、花園洋房與紅木大床、三寸金蓮與黑絲襪、好萊塢電影與月份牌的舊上海,“恒源祥1927”設(shè)計(jì)了由茉莉、白花、檀香配成的代表二三十年代老上海風(fēng)韻的“海上花”,由紫鳶尾和薰衣草配成的代表五六十年代上海的“醉玲瓏”,以及代表90年代摩登上海的水瀾水果系列的“琉璃影”。這幾個(gè)香味你只是聽到名字,你似乎就能感受到老上海的氣味,從這個(gè)角度“恒源祥1927”在嗅覺識別系統(tǒng)的建設(shè)上是成功的。
三、尋找購買者喜歡的氣味
要尋找到購買者喜歡的味道需要做很多準(zhǔn)備工作。首先,我們必須分析品牌的具體購買者是哪個(gè)群體。當(dāng)我們明確知道購買者是什么人后,就可以分析其性別、年齡、教育、價(jià)值觀等特征,然后分析其喜愛的氣味是什么,或者購買者對于什么氣味會(huì)產(chǎn)生情感回憶,從中尋找到我們需要的氣味。
在前面我們曾多次提到“福朋喜來登酒店”的專用氣味“風(fēng)車味”,但實(shí)際上“風(fēng)車味”是近段時(shí)間才替換的,在之前“福朋喜來登酒店”采用的是一種“蘋果派”的味道。蘋果派是歐美國家一道家常的飯后甜點(diǎn),能讓人感受到媽媽的味道,也能令人聯(lián)想到酒店所崇尚的簡約風(fēng)尚,不過在進(jìn)行顧客大型問卷調(diào)查后了解到客人更喜歡雨后清新自然的味道。于是,酒店決心對氣味進(jìn)行一些改變,通過專業(yè)公司的幫助選擇了顧客喜歡的“Pinwheels in the Breeze”(中文譯為“風(fēng)車味”)的氣味,那種感覺就如同春日里清新舒爽的戶外氣息,受到客人的一致喜歡。不僅僅是福朋喜來登,整個(gè)喜達(dá)屋集團(tuán)旗下每個(gè)酒店都有自己的特有氣味,其選擇氣味的主要出發(fā)點(diǎn)就是“顧客的喜歡”:福朋喜來登酒店的客戶群體定位在30~40歲的商務(wù)客人,他們年輕、自然,崇尚簡約,喜歡自由,這款清新自然的“風(fēng)車味”正合其意;另一個(gè)高端品牌威斯汀則采用了一款不同的香味,到處彌漫著一股白茶芳香,因?yàn)橥雇【频甓ㄎ桓叨松虅?wù)客,這些商務(wù)客人工作緊張、壓力非常大,白茶芳香能夠幫助他們舒緩壓力、放松心情。
尋找購買者喜歡的氣味實(shí)際上是不容易的,首先許多品牌對于自己的主體消費(fèi)者是誰都未必清晰,例如推出“90后李寧”主題的李寧公司誤判了品牌的消費(fèi)者;還有就是主體消費(fèi)者人數(shù)如此眾多,如何從中選擇一個(gè)都能接受喜歡的氣味公約數(shù),這些都是需要仔細(xì)研究的。
四、尋找能激發(fā)回憶的氣味
“哪里有浪味仙賣?”有網(wǎng)友在網(wǎng)上發(fā)帖,稱自己跑了多家商場及超市都沒有找到。而隨后馬上有大批熱心網(wǎng)友給出有賣浪味仙的商店、網(wǎng)店地址,還列出了大批如大大泡泡糖、娃哈哈AD鈣奶及旺仔小饅頭等一大批零食,一時(shí)間關(guān)于“舌尖上的童年”的議論紛紛展開?;蛟S對于很多人群來說“浪味仙”是個(gè)什么東西也搞不清,但對于“80后”來說就是童年的一個(gè)回憶符號。
我們的記憶一直儲(chǔ)存在某個(gè)地方,當(dāng)遇見適當(dāng)?shù)拇呋瘎r(shí)就噴涌而出,而氣味無疑是最能撩撥記憶的。瑞典的研究者做過一項(xiàng)實(shí)驗(yàn),實(shí)驗(yàn)對象是平均年齡為75歲的老人,研究者以3種不同的形式——文字、圖像和氣味,為他們提供20個(gè)記憶線索,結(jié)果發(fā)現(xiàn)文字和圖片觸發(fā)的記憶大多是青少年或年輕時(shí)的,而氣味觸發(fā)的則是10歲以前的童年記憶?
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