阿膠在其發(fā)展過(guò)程中,積累了中國(guó)歷史上的很多優(yōu)秀文化,是中華民族在與疾病長(zhǎng)期斗爭(zhēng)的漫長(zhǎng)實(shí)踐和歷史觀察認(rèn)識(shí)中積累的原創(chuàng)性科學(xué)和寶貴財(cái)富,其有效的實(shí)踐和豐富的知識(shí)中蘊(yùn)含著深厚的科學(xué)內(nèi)涵。它遵循的是“調(diào)和氣血,平衡陰陽(yáng),扶正祛邪”的中醫(yī)辨證理論,從中國(guó)傳統(tǒng)思想文化這一豐腴的母體中,源源不斷地吸收養(yǎng)料。它既體現(xiàn)了儒家中庸思想,又符合道家養(yǎng)生理論,具有深厚的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。
阿膠作為一種中藥材,其雖在國(guó)內(nèi)產(chǎn)地眾多,但千百年來(lái)只有東阿之鄉(xiāng)盛產(chǎn)的阿膠才被公認(rèn)為正宗阿膠。在歷代著名的經(jīng)史子集中,對(duì)其均有詳細(xì)記載和極高的贊譽(yù)及評(píng)價(jià)。曹植為“東阿王”時(shí),初來(lái)東阿,骨瘦如柴,后因常食阿膠,身體受益匪淺,于是感念而作《飛龍篇》:“授我仙藥,神皇所造。教我服食,還精補(bǔ)腦。壽同金石,永世難老”。此詩(shī)中所指的仙藥,就是東阿所出的阿膠。在民間,阿膠也是口口相傳?!靶『隗H,白肚皮,粉鼻子粉眼粉蹄子,城里大橋遛三遭,少岱山上去打滾,冬至宰殺取了皮,熬膠還得陰陽(yáng)水……”這是一首至今仍在東阿廣為流傳的民謠。
目前,作為一種帶有深刻民族傳統(tǒng)文化記憶的產(chǎn)品,阿膠已列入國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴(kuò)展項(xiàng)目名錄,其特殊的制作技藝也正式作為一種文化形態(tài),被國(guó)家以法律的形式正式確認(rèn)下來(lái)。
2.東阿之水世傳阿膠
天地精華東阿水,千凝百煉鑄阿膠。阿膠因始產(chǎn)古東阿(今山東平陰縣東阿鎮(zhèn))而得名。東阿鎮(zhèn)業(yè)膠者多世代相傳,明代中期即達(dá)“婦幼皆通熬膠”的盛況,已成為聞名遐邇的“阿膠之鄉(xiāng)”。
1935年世界書(shū)局編印的《中國(guó)藥學(xué)大辭典》對(duì)東阿鎮(zhèn)一帶制作阿膠的原料處理及得天獨(dú)厚的熬膠用水資源作了明確的論述,稱“每年春季,選擇純黑無(wú)病健驢,飼東阿鎮(zhèn)獅耳山之草,飲狼溪河之水,至冬宰殺取皮,浸狼溪河內(nèi)四五日,刮毛滌垢,再浸泡數(shù)日,取阿井水,用桑柴火、煎煉三晝夜即成膠,……此即真阿膠也”;還稱“東阿城內(nèi),又為狼溪河,系洪范九泉之水所匯歸,狼溪河水屬陽(yáng),阿井水屬陰,取其陰陽(yáng)相配之意,故合此二水熬膠為最善。經(jīng)考,阿井于清末淤塞,那么正宗熬膠水唯有狼溪河水了。東阿鎮(zhèn)西三里許為獅耳山,山上生有幾百種中草藥,古時(shí)毛驢在此放養(yǎng),食之體魄健壯,取皮熬膠,其質(zhì)量與療效高于其他地方產(chǎn)品”。
至明末清初,東阿城內(nèi)阿膠作坊已達(dá)幾十家,其中規(guī)模最大的阿膠作坊有鄧氏樹(shù)德堂、涂氏懷德堂、于氏天德堂、王氏景春堂、莊氏太子衡、陳氏東岳衡、盧氏協(xié)裕阿膠莊等十余家,年產(chǎn)阿膠均超千斤。在長(zhǎng)期的制膠過(guò)程中,他們不但對(duì)阿膠配方及制作工藝加以篩選改進(jìn),提高了阿膠質(zhì)量,增加了阿膠療效,還先后研制了“參茸阿膠”、“藏紅花阿膠”等新品種,所產(chǎn)阿膠也分別于1914年、1916年、1922年獲山東省物品展覽會(huì)最優(yōu)等褒獎(jiǎng)金牌、國(guó)家農(nóng)商部物產(chǎn)品評(píng)會(huì)金牌和山東歷史博物展覽會(huì)甲等獎(jiǎng)牌。
3.東阿阿膠品牌重啟
1952年,國(guó)家出資在東阿鎮(zhèn)獅耳山前、狼溪河畔建立了我國(guó)第一家國(guó)營(yíng)阿膠生產(chǎn)廠——東阿阿膠廠,并從當(dāng)?shù)仄刚?qǐng)了掌握祖?zhèn)鞴に嚨闹颇z工進(jìn)行阿膠的制作。作為東阿阿膠的傳承者和弘揚(yáng)者,山東東阿阿膠廠在繼承傳統(tǒng)制膠工藝的基礎(chǔ)上,積極探索,不斷創(chuàng)新,使東阿阿膠不但保持了“黑如寶漆、光如琥珀”的傳統(tǒng)特征,而且各項(xiàng)理化指標(biāo)均達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。為適應(yīng)發(fā)展的需要,1993年5月,阿膠廠改組為股份制企業(yè),成立“山東東阿阿膠股份有限公司”。1996年“東阿阿膠”A股股票在深圳上市。
二、東阿阿膠的市場(chǎng)策略
1.文化營(yíng)銷策略
董事長(zhǎng)秦玉峰曾說(shuō),“東阿阿膠,作為阿膠行業(yè)和阿膠品類的領(lǐng)導(dǎo)者,有責(zé)任傳承和弘揚(yáng)阿膠的傳統(tǒng)文化和制作技藝,而對(duì)阿膠的文化資源和品牌資源不斷進(jìn)行豐富和傳播,無(wú)疑也有利于中醫(yī)藥和阿膠行業(yè)的發(fā)展,同時(shí)幫助消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)阿膠,讓吃阿膠的人多起來(lái)”。
因此,為了讓消費(fèi)者了解更多有關(guān)阿膠產(chǎn)品的信息,公司實(shí)施了文化戰(zhàn)略,挖掘阿膠豐富的歷史和文化內(nèi)涵。與阿膠相關(guān)的史學(xué)、哲學(xué)、文學(xué)、中醫(yī)藥文化、養(yǎng)生文化、滋補(bǔ)文化、美容文化、膏方文化、煲湯文化,通過(guò)媒體、專家講座、消費(fèi)者俱樂(lè)部等多種形式進(jìn)入消費(fèi)者的心田。此外,“楊貴妃養(yǎng)顏用阿膠”、“朱熹孝母勸服阿膠”、“慈禧因阿膠而喜得貴子”等歷史故事變成圖片、展板、光盤和流動(dòng)式阿膠博物館走進(jìn)城鄉(xiāng)和社區(qū)。
阿膠歷史的、現(xiàn)在的、醫(yī)家的、民間的驗(yàn)方有多少?過(guò)去只把阿膠當(dāng)產(chǎn)品時(shí),這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有答案,也無(wú)人問(wèn)津。東阿阿膠公司卻組成專門班子,用兩年多的時(shí)間搜集、挖掘、整理出阿膠的驗(yàn)方3200多個(gè)。他們把各地的阿膠專營(yíng)門店改成了東阿阿膠養(yǎng)生館,讓人們到這里去現(xiàn)場(chǎng)養(yǎng)生。
東阿阿膠公司還走出國(guó)門,在日本、韓國(guó)、新加坡、印尼等國(guó)家召開(kāi)了一系列阿膠文化推介會(huì)。2007年曾舉辦了首屆中韓國(guó)際阿膠研討會(huì),在日本、韓國(guó)上市了桃花姬、壯健等阿膠保健品,這些產(chǎn)品由于承載的文化獲得了國(guó)際市場(chǎng)價(jià)值。在2013年山東省非物質(zhì)文化?
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