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以三鹿為鑒:毒奶粉事件成為企業(yè)危機(jī)公關(guān)新教材

作者:admin 來(lái)源:未知 時(shí)間:2022-03-02 21:58:44 點(diǎn)擊:

[文章前言]:依靠中央控制的危險(xiǎn)。 在聯(lián)邦分權(quán)制組織中,新澤西州的強(qiáng)生公司提供了一個(gè)解決方案,既要享受小規(guī)模的好處,又要有完善的管理。在強(qiáng)生公司中,獨(dú)立業(yè)務(wù)仍然盡可能小,有些單位

       依靠中央控制的危險(xiǎn)。

           在聯(lián)邦分權(quán)制組織中,新澤西州的強(qiáng)生公司提供了一個(gè)解決方案,既要享受小規(guī)模的好處,又要有完善的管理。在強(qiáng)生公司中,獨(dú)立業(yè)務(wù)仍然盡可能小,有些單位甚至只有大約200名員工,相當(dāng)于西爾斯只有50名員工。這些小單位應(yīng)該承擔(dān)包括財(cái)務(wù)在內(nèi)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)的所有職能。但與西爾斯分公司不同的是,強(qiáng)生公司是一個(gè)完全獨(dú)立的業(yè)務(wù),有自己的總統(tǒng)。然而,幾個(gè)單位共同分擔(dān)了幾名董事的費(fèi)用。董事是母公司的高級(jí)主管。他們過(guò)去經(jīng)營(yíng)過(guò)公共機(jī)構(gòu),所以他們可以扮演顧問(wèn)和專(zhuān)家的角色。這樣,雖然這些公共機(jī)構(gòu)的規(guī)模和營(yíng)業(yè)額都很小,但它們負(fù)擔(dān)得起一流的管理。

           3.聯(lián)邦分權(quán)制的每個(gè)單位都應(yīng)該有增長(zhǎng)的潛力。如果所有停滯不前的生產(chǎn)線都形成了獨(dú)立管理的機(jī)構(gòu),而所有有前景樂(lè)觀、快速增長(zhǎng)的產(chǎn)品線都形成了另一個(gè)機(jī)構(gòu),這是一個(gè)非常糟糕的組織方式。

           4.管理者在工作中應(yīng)該有充分的空間和挑戰(zhàn)。我可以用下面的例子更清楚地解釋我的觀點(diǎn)。

           一家大型橡膠公司故意將工藝設(shè)計(jì)作為總部的職責(zé),而不是由生產(chǎn)部門(mén)自己負(fù)責(zé),盡管每個(gè)生產(chǎn)部門(mén)的財(cái)務(wù)資源都足以承擔(dān)工藝設(shè)計(jì)的勞動(dòng)力成本。公司將工藝設(shè)計(jì)納入中心的原因并不是因?yàn)椴煌穆殬I(yè)領(lǐng)域都面臨著類(lèi)似的問(wèn)題。相反,公司應(yīng)將工藝設(shè)計(jì)和其他職能分配給各部門(mén),以實(shí)現(xiàn)相互競(jìng)爭(zhēng)的效益。然而,該公司認(rèn)為,工藝設(shè)計(jì)需要大膽的想象力、創(chuàng)新的思維和實(shí)驗(yàn)空間,因此需要更大的展示階段和挑戰(zhàn),而不是由產(chǎn)品部門(mén)提供的。

           然而,分權(quán)管理單位及其主管也需要展示空間和挑戰(zhàn)。例如,他們應(yīng)該承擔(dān)相當(dāng)大的創(chuàng)新責(zé)任,否則他們可能會(huì)變得墨守成規(guī)。因此,一方面,有一些活動(dòng)需要為聯(lián)邦分權(quán)單位提供更大的發(fā)揮空間;另一方面,有必要為各單位主管提供充分的挑戰(zhàn),兩者之間必須找到適當(dāng)?shù)钠胶狻?/p>

           5.聯(lián)邦單位應(yīng)平行,每個(gè)單位都有自己的任務(wù)、市場(chǎng)和產(chǎn)品,并相互競(jìng)爭(zhēng),就像通用汽車(chē)或福特汽車(chē)的汽車(chē)事業(yè)部一樣。但總部通常不應(yīng)要求他們共同制定計(jì)劃。雖然他們的關(guān)系密切友好,但他們應(yīng)該嚴(yán)格限制商業(yè)關(guān)系,而不是因?yàn)橐粋€(gè)單位無(wú)法獨(dú)立生存。

           當(dāng)聯(lián)邦單位不能形成常規(guī)交易關(guān)系時(shí),一個(gè)單位必須由另一個(gè)單位支持,前者的運(yùn)營(yíng)完全依賴(lài)于后者,這些單位必須享有否決權(quán)。通用汽車(chē)規(guī)范汽車(chē)事業(yè)部與零部件事業(yè)部關(guān)系的規(guī)定只是說(shuō)明了我的意思。

           只要外部供應(yīng)商的零部件價(jià)格較低或質(zhì)量較好,汽車(chē)業(yè)務(wù)部門(mén)有權(quán)向外部購(gòu)買(mǎi),而不一定是從自己公司的零部件業(yè)務(wù)部門(mén)購(gòu)買(mǎi)。相反,只要你能談?wù)撘粋€(gè)好的業(yè)務(wù),零部件業(yè)務(wù)部門(mén)也有權(quán)在外面銷(xiāo)售產(chǎn)品,甚至可以賣(mài)給汽車(chē)業(yè)務(wù)部門(mén)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。雖然他們很少行使這種權(quán)力,但這一規(guī)定并不是徒勞的,而是使兩個(gè)業(yè)務(wù)部門(mén)更加成長(zhǎng),更獨(dú)立,更高效、更負(fù)責(zé)任,并取得更好的業(yè)務(wù)業(yè)績(jī)。

           反對(duì)者經(jīng)常辯稱(chēng),這相當(dāng)于否定了整合的價(jià)值,公司中哪個(gè)單位賺錢(qián)并不那么重要。不管怎樣,所有的利潤(rùn)都落入了同一個(gè)口袋里。然而,這種說(shuō)法假設(shè)表面和諧比效率和低成本更重要,公司仍然可以從整合中受益,無(wú)論公司的表現(xiàn)如何。這兩個(gè)假設(shè)都站不住腳。更重要的是,這一論點(diǎn)忽略了行使否決權(quán)對(duì)兩個(gè)單位績(jī)效和責(zé)任的影響。

           兩家大型石油公司都經(jīng)營(yíng)自己的油輪。其中一家公司的運(yùn)輸部門(mén)有權(quán)為其他煉油廠提供更高的價(jià)格;只要其他公司的價(jià)格相對(duì)便宜,煉油廠也有權(quán)雇傭其他公司的油輪來(lái)運(yùn)輸石油。另一家公司的油輪由獨(dú)立公司運(yùn)營(yíng),盡管石油公司仍有100%的股權(quán)。然而,他們的油輪只能運(yùn)輸自己煉油廠的石油,他們的煉油廠不能委托其他油輪運(yùn)輸石油。由于石油運(yùn)輸率,雙方經(jīng)常發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),經(jīng)常打擾最高主管仲裁。

           兩家公司都認(rèn)為他們的油輪服務(wù)是獨(dú)立經(jīng)營(yíng)和自負(fù)盈虧的。第一家公司多年來(lái)沒(méi)有使用否決權(quán),但由于這一權(quán)利,油輪經(jīng)理覺(jué)得他們真的在經(jīng)營(yíng)自己的業(yè)務(wù)。第二家公司的油輪管理團(tuán)隊(duì)覺(jué)得他們?cè)诠芾砉S設(shè)施,而不是經(jīng)營(yíng)一項(xiàng)業(yè)務(wù)。事實(shí)上,當(dāng)最高主管虛偽地談?wù)撍麄兊淖灾鳈?quán)時(shí),運(yùn)輸部門(mén)的員工都感到憤怒。毫無(wú)疑問(wèn),擁有真正聯(lián)邦油輪單位的公司可以獲得更便宜、更好的運(yùn)輸服務(wù)。

           然而,聯(lián)邦分權(quán)制度有其局限性,即必須有不同的市場(chǎng)才能實(shí)施。因此,例如,鐵路公司無(wú)法實(shí)施這一制度。鐵路線上各部門(mén)的業(yè)務(wù)量有三分之四來(lái)自其他部門(mén),或其他部門(mén)。換句話說(shuō),鐵路公司的任何運(yùn)營(yíng)商都沒(méi)有不同的市場(chǎng)或獨(dú)特的產(chǎn)品。

           但由于聯(lián)邦分權(quán)制需要真正的市場(chǎng),因此不能應(yīng)用于企業(yè)的所有階層和業(yè)務(wù)單位。

           西爾斯的所有分支機(jī)構(gòu)都實(shí)行聯(lián)邦分權(quán)制。負(fù)責(zé)硬件部門(mén)的經(jīng)理相當(dāng)于經(jīng)營(yíng)一家小商店,這是最低的管理水平,而在他身上,只有分支機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人是主管。當(dāng)然,他們之所以能這樣做,是因?yàn)榕c真正獨(dú)立管理的公共機(jī)構(gòu)相比,分支機(jī)構(gòu)的主管只需要承擔(dān)最低的經(jīng)營(yíng)責(zé)任。然而,在其他企業(yè)中,在低于一定標(biāo)準(zhǔn)的情況下,管理單位只貢獻(xiàn)整體利潤(rùn),而不是創(chuàng)造自己的利潤(rùn)。例如,如果公司想銷(xiāo)售產(chǎn)品,必須有人負(fù)責(zé)制造產(chǎn)品。

       全球清潔消毒專(zhuān)家為中國(guó)食品安全下藥

       由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局主辦的2008年中國(guó)國(guó)際食品安全質(zhì)量控制會(huì)議和展覽最近在北京梁馬河大廈舉行。在會(huì)議上,邀請(qǐng)參加會(huì)議指導(dǎo)的全球清潔消毒專(zhuān)家益康正式發(fā)布了益康食品安全計(jì)劃,幫助中國(guó)加快食品安全發(fā)展步伐。

       食品安全副總裁Thomas Ford先生還在會(huì)議上發(fā)布了最新的食品安全研究報(bào)告,分析和介紹了全球食品安全形勢(shì)。

       要發(fā)展中國(guó)食品安全,首先要了解全球食品安全的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)。ThomasFord先生發(fā)布的食品安全研究報(bào)告明確指出,根據(jù)2007年中國(guó)、美國(guó)、加拿大、巴西等國(guó)家的統(tǒng)計(jì)分析,手清潔消毒、食品加工設(shè)備或餐具消毒、食品烹飪溫度控制和加熱時(shí)間、交叉感染控制是零售行業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的主要來(lái)源。企業(yè)需要專(zhuān)業(yè)的清潔消毒產(chǎn)品和解決方案、衛(wèi)生程序和服務(wù),以及完善的食品安全管理體系,為食品加工、生產(chǎn)、餐飲和烹飪的各個(gè)環(huán)節(jié)甚至最終食品入口提供最大的食品安全保障。

       在這個(gè)階段,食品安全是中國(guó)社會(huì)發(fā)展的首要任務(wù)。那么,我們應(yīng)該如何做好食品安全工作呢?根據(jù)中國(guó)食品安全的實(shí)際情況和需要,根據(jù)危險(xiǎn)分析的關(guān)鍵控制點(diǎn),剛剛發(fā)布了宜康食品安全計(jì)劃(HACCP)模型設(shè)計(jì)。根據(jù)全球食品安全發(fā)展經(jīng)驗(yàn),科學(xué)權(quán)威的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)是全面推進(jìn)食品安全最有效的手段。HACCP認(rèn)證體系就像企業(yè)必須參加的食品安全標(biāo)準(zhǔn)考試。宜康全球副總裁兼中國(guó)總經(jīng)理徐盛宏先生說(shuō):牢牢把握危險(xiǎn)分析的關(guān)鍵控制點(diǎn),科學(xué)控制食品原料到完成過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié),確保食品衛(wèi)生和食品安全,防止食品源性疾病的發(fā)生。

       食品化工企業(yè)爭(zhēng)建危機(jī)預(yù)防體系

       三鹿年銷(xiāo)售額超過(guò)100億元,一夜之間消失,最近的三鹿奶粉事件給整個(gè)食品行業(yè)敲響了警鐘。記者最近了解到,許多食品企業(yè),甚至與健康相關(guān)的日?;て髽I(yè)都邀請(qǐng)公關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)進(jìn)行危機(jī)處理課程培訓(xùn),目的是提高企業(yè)的危機(jī)處理能力。

       奶粉事件成為危機(jī)公關(guān)新教材

       本月初,香港中國(guó)大學(xué)新聞與傳播學(xué)院與國(guó)內(nèi)公關(guān)企業(yè)關(guān)注公關(guān)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)在廣州舉行了學(xué)術(shù)交流會(huì)議。據(jù)報(bào)道,這是香港大學(xué)第一次與大陸公關(guān)企業(yè)密切接觸。在大中華地區(qū)公關(guān)戰(zhàn)略研討會(huì)上,記者發(fā)現(xiàn)三鹿奶粉已成為公關(guān)界關(guān)注的焦點(diǎn),成為近年來(lái)公關(guān)界最著名的公關(guān)案例。

       兩地公關(guān)關(guān)系部門(mén)認(rèn)為,在事件發(fā)生和進(jìn)行過(guò)程中,企業(yè)、政府、有關(guān)部門(mén)、行業(yè)等相關(guān)方最近采取的一系列措施和行為可視為危機(jī)處理的公共關(guān)系行為。公共關(guān)系咨詢(xún)機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)馬蘇格指出,國(guó)內(nèi)許多企業(yè)和有關(guān)部門(mén)采取的危機(jī)處理行動(dòng)是事后,缺乏事前危機(jī)預(yù)警。

       部分企業(yè)建立危機(jī)預(yù)防體系

       據(jù)報(bào)道,在這場(chǎng)大危機(jī)之后,一些食品企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到提前預(yù)防的重要性。記者從一些國(guó)內(nèi)公關(guān)公司了解到,一些食品化工企業(yè)最近邀請(qǐng)公關(guān)公司為其進(jìn)行危機(jī)處理課程培訓(xùn),并為企業(yè)制定相關(guān)的公關(guān)策略。

       據(jù)注意公關(guān)公司稱(chēng),最近,一家食品企業(yè)要求該公司提供危機(jī)公關(guān)服務(wù),并為其制定危機(jī)公關(guān)系統(tǒng)。根據(jù)客戶的實(shí)際情況,公關(guān)公司建議企業(yè)從內(nèi)到外進(jìn)行重新審查。據(jù)報(bào)道,一方面,公關(guān)公司要求企業(yè)重新審查自己的產(chǎn)品質(zhì)量和管理,開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)檢查,嚴(yán)格調(diào)查和防止各種潛規(guī)則和管理漏洞。另一方面,為企業(yè)建立一套完整的危機(jī)公關(guān)系統(tǒng),包括風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)、危機(jī)信息監(jiān)測(cè)、沙盤(pán)演繹危機(jī)演變、高效完整的產(chǎn)品召回系統(tǒng)等,必要時(shí)聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)顧問(wèn)或機(jī)構(gòu)檢測(cè)企業(yè)公關(guān)系統(tǒng)。此外,在為企業(yè)制定的危機(jī)制度中,另一個(gè)內(nèi)容是建立企業(yè)社會(huì)責(zé)任制,開(kāi)放與公眾和媒體的信息溝通渠道。

       據(jù)香港中國(guó)大學(xué)新聞與傳播學(xué)院、香港著名公關(guān)人士馮啟明先生介紹,他在一家國(guó)際知名公關(guān)公司工作多年。當(dāng)時(shí),公關(guān)公司負(fù)責(zé)為杜邦公司進(jìn)行公關(guān)培訓(xùn)。據(jù)此人士透露,杜邦公司每?jī)赡暝诠绢A(yù)演一次危機(jī)。預(yù)演期間,假設(shè)公司遇到大型危機(jī),公司各級(jí)人員將如何處理?公關(guān)公司將對(duì)各方面的人進(jìn)行有針對(duì)性的課程培訓(xùn),包括媒體信息發(fā)布等。

       巧合的是,記者最近從另一家國(guó)際公關(guān)機(jī)構(gòu)獲悉,該公司最近收到了許多食品、日常化工等企業(yè)的咨詢(xún),詢(xún)問(wèn)他們?nèi)绾螒?yīng)對(duì)危機(jī)。在最近的客戶服務(wù)內(nèi)容中,公司還增加了對(duì)外公關(guān)培訓(xùn),如面對(duì)媒體和公眾,如何回應(yīng)問(wèn)題,如何處理和處理難以回答的問(wèn)題;如何有效、積極地傳播企業(yè)信息等。

       啤酒企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量控制

       三鹿奶粉事件不僅引發(fā)了中國(guó)乳制品行業(yè)的地震,也為整個(gè)食品行業(yè)敲響了警鐘。最近,金威啤酒、青島啤酒等國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)以三鹿為鏡子,采取各種措施加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制,希望幫助重建國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)食品的信心。

       隨著三鹿事件的結(jié)束,人們?cè)诜此际称沸枨蠛褪称飞a(chǎn)時(shí)更加關(guān)注食品安全。每個(gè)中國(guó)食品企業(yè)都應(yīng)該自覺(jué)反思,迅速自查自糾,為重建中國(guó)人的食品消費(fèi)信心做出貢獻(xiàn)。金威總裁葉旭泉表示,以三鹿事件為鏡,鑄造金威安全長(zhǎng)城已成為金威近期工作的重點(diǎn)。任何食品安全問(wèn)題都不是孤立的。作為一個(gè)企業(yè),我們無(wú)法判斷別人的做法,但我們可以先避免任何問(wèn)題。

       據(jù)報(bào)道,目前,金威已從管理、生產(chǎn)、概念三個(gè)方面嚴(yán)格控制質(zhì)量和安全。在管理方面,金威啤酒廣泛開(kāi)展了安全鏈檢查行動(dòng)。原材料采購(gòu)實(shí)行層層檢查責(zé)任制,每個(gè)層都有相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字,問(wèn)題直接追蹤人員;其次,制度完整。在生產(chǎn)車(chē)間,設(shè)備維護(hù)實(shí)行日常定期調(diào)查制度,嚴(yán)格保證發(fā)酵、釀造、包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);在概念教育方面,金威六大生產(chǎn)基地員工積極討論三鹿事件,結(jié)合自身崗位工作,全面消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

       而身為中國(guó)啤酒老大的青島啤酒同樣也在近期開(kāi)展了強(qiáng)化食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量的企業(yè)自省活動(dòng)。據(jù)悉,青島啤酒(榮成)有限公司日前召開(kāi)了食品安全培訓(xùn)專(zhuān)題會(huì)議,內(nèi)容正是“正確分析對(duì)待當(dāng)前中國(guó)食品衛(wèi)生安全風(fēng)暴形勢(shì)”。

       為確保啤酒衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),綠色啤酒加強(qiáng)人員技術(shù)培訓(xùn)和衛(wèi)生質(zhì)量意識(shí)培訓(xùn),實(shí)施日常檢測(cè)項(xiàng)目,嚴(yán)格的工藝管理,檢查采購(gòu)、儲(chǔ)存安全、適當(dāng)使用,加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理、清潔管理和參觀管理,確保每批葡萄酒的衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

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