依靠中央控制(zhi)的危險。

           在(zai)聯邦分(fen)權(quan)制(zhi)組織中(zhong)，新澤西(xi)州的(de)(de)強生公(gong)(gong)(gong)司(si)提供了一個解決(jue)方案，既要享受小規(gui)模(mo)的(de)(de)好(hao)處，又(you)要有(you)(you)完(wan)善的(de)(de)管理。在(zai)強生公(gong)(gong)(gong)司(si)中(zhong)，獨立(li)(li)業務(wu)仍然(ran)(ran)盡可能小，有(you)(you)些(xie)單位(wei)甚至只有(you)(you)大(da)約200名員(yuan)工(gong)，相當于西(xi)爾斯只有(you)(you)50名員(yuan)工(gong)。這些(xie)小單位(wei)應(ying)該承擔(dan)包括(kuo)財務(wu)在(zai)內的(de)(de)企業經(jing)(jing)營(ying)的(de)(de)所有(you)(you)職能。但與西(xi)爾斯分(fen)公(gong)(gong)(gong)司(si)不(bu)同的(de)(de)是，強生公(gong)(gong)(gong)司(si)是一個完(wan)全獨立(li)(li)的(de)(de)業務(wu)，有(you)(you)自己的(de)(de)總(zong)統(tong)。然(ran)(ran)而，幾個單位(wei)共同分(fen)擔(dan)了幾名董事(shi)的(de)(de)費(fei)用。董事(shi)是母(mu)公(gong)(gong)(gong)司(si)的(de)(de)高(gao)級主管。他(ta)們(men)過去經(jing)(jing)營(ying)過公(gong)(gong)(gong)共機構(gou)，所以(yi)他(ta)們(men)可以(yi)扮演顧問和專家的(de)(de)角色。這樣，雖然(ran)(ran)這些(xie)公(gong)(gong)(gong)共機構(gou)的(de)(de)規(gui)模(mo)和營(ying)業額都很小，但它們(men)負擔(dan)得起一流的(de)(de)管理。

           3.聯邦分權制的(de)每個(ge)單位(wei)都應該有(you)增長(chang)的(de)潛力(li)。如果所(suo)有(you)停(ting)滯不(bu)前的(de)生產線都形成(cheng)(cheng)了獨(du)立管理(li)的(de)機(ji)構(gou)，而所(suo)有(you)有(you)前景樂觀、快速增長(chang)的(de)產品線都形成(cheng)(cheng)了另一個(ge)機(ji)構(gou)，這是(shi)一個(ge)非常糟糕的(de)組織方式。

           4.管理者在工作中應該有充分的空間和挑戰。我(wo)可以用下面(mian)的例子更(geng)清楚地(di)解釋我(wo)的觀點。

           一家大(da)型橡膠公(gong)司(si)故意將工(gong)藝(yi)(yi)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)作為(wei)(wei)總(zong)部(bu)(bu)(bu)的(de)(de)(de)(de)(de)職(zhi)責(ze)，而不是由(you)生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)(bu)門自(zi)己(ji)負(fu)責(ze)，盡管(guan)每(mei)個生(sheng)產(chan)部(bu)(bu)(bu)門的(de)(de)(de)(de)(de)財務資源都足以(yi)承擔工(gong)藝(yi)(yi)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)勞動(dong)力成本。公(gong)司(si)將工(gong)藝(yi)(yi)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)納(na)入中心的(de)(de)(de)(de)(de)原因并不是因為(wei)(wei)不同的(de)(de)(de)(de)(de)職(zhi)業領域(yu)都面臨著類似的(de)(de)(de)(de)(de)問題。相反(fan)，公(gong)司(si)應將工(gong)藝(yi)(yi)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)和其他職(zhi)能(neng)分配給各部(bu)(bu)(bu)門，以(yi)實(shi)(shi)現相互競爭的(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)益。然而，該公(gong)司(si)認(ren)為(wei)(wei)，工(gong)藝(yi)(yi)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)需要大(da)膽的(de)(de)(de)(de)(de)想象力、創新的(de)(de)(de)(de)(de)思維和實(shi)(shi)驗空間(jian)，因此需要更(geng)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)展示(shi)階段(duan)和挑戰，而不是由(you)產(chan)品部(bu)(bu)(bu)門提供(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)。

           然(ran)而，分(fen)(fen)(fen)權管(guan)理單(dan)位及其主(zhu)(zhu)管(guan)也需要展(zhan)示(shi)空間(jian)(jian)和挑(tiao)戰。例如，他們應該承擔相(xiang)當(dang)大的創(chuang)新責(ze)任，否則他們可能會變得(de)墨守(shou)成規。因此，一方(fang)面，有一些(xie)活動(dong)需要為聯邦(bang)分(fen)(fen)(fen)權單(dan)位提(ti)供更大的發揮空間(jian)(jian)；另一方(fang)面，有必要為各(ge)單(dan)位主(zhu)(zhu)管(guan)提(ti)供充分(fen)(fen)(fen)的挑(tiao)戰，兩者之間(jian)(jian)必須找(zhao)到(dao)適當(dang)的平衡(heng)。

           5.聯(lian)邦單位(wei)應(ying)(ying)(ying)平行，每(mei)個單位(wei)都有自己的任(ren)務、市(shi)場和產品，并相(xiang)互競爭，就像通(tong)用汽車(che)或福特汽車(che)的汽車(che)事業部一樣。但(dan)(dan)總部通(tong)常不應(ying)(ying)(ying)要求他們(men)共(gong)同制定計劃(hua)。雖然他們(men)的關系密切友好(hao)，但(dan)(dan)他們(men)應(ying)(ying)(ying)該嚴格限制商(shang)業關系，而(er)不是(shi)因為一個單位(wei)無法獨立(li)生存。

           當聯(lian)邦(bang)單位不能形(xing)成常規交易關(guan)系時，一個單位必須由另一個單位支持(chi)，前者的(de)(de)運營完全(quan)依賴于后者，這些單位必須享(xiang)有否決(jue)權。通用汽車(che)規范汽車(che)事(shi)(shi)業部與零部件事(shi)(shi)業部關(guan)系的(de)(de)規定只是說明了我的(de)(de)意思(si)。

           只(zhi)要(yao)外部(bu)(bu)供應(ying)商的零部(bu)(bu)件(jian)價格較低或質量較好(hao)，汽車業(ye)(ye)務(wu)部(bu)(bu)門(men)有權(quan)向外部(bu)(bu)購買(mai)，而不一(yi)定是(shi)從自己(ji)公司(si)的零部(bu)(bu)件(jian)業(ye)(ye)務(wu)部(bu)(bu)門(men)購買(mai)。相反(fan)，只(zhi)要(yao)你能談(tan)論一(yi)個好(hao)的業(ye)(ye)務(wu)，零部(bu)(bu)件(jian)業(ye)(ye)務(wu)部(bu)(bu)門(men)也(ye)有權(quan)在外面(mian)銷售產品，甚至(zhi)可以賣(mai)給(gei)汽車業(ye)(ye)務(wu)部(bu)(bu)門(men)的競爭對手(shou)。雖然他們很少行使這種權(quan)力，但這一(yi)規定并不是(shi)徒(tu)勞的，而是(shi)使兩(liang)個業(ye)(ye)務(wu)部(bu)(bu)門(men)更(geng)加成長，更(geng)獨(du)立(li)，更(geng)高(gao)效、更(geng)負責任(ren)，并取(qu)得更(geng)好(hao)的業(ye)(ye)務(wu)業(ye)(ye)績。

           反對(dui)者(zhe)經常辯稱，這(zhe)相當于(yu)否定了(le)整合的價值，公司(si)(si)中哪個(ge)單(dan)位(wei)賺錢并不那(nei)么重要。不管怎(zen)樣(yang)，所有的利潤都(dou)落入了(le)同一個(ge)口袋里。然而，這(zhe)種說法假設表面和(he)(he)諧比效率和(he)(he)低成本更重要，公司(si)(si)仍然可(ke)以從(cong)整合中受益(yi)，無論(lun)公司(si)(si)的表現如何。這(zhe)兩個(ge)假設都(dou)站不住腳。更重要的是，這(zhe)一論(lun)點忽略了(le)行使否決(jue)權對(dui)兩個(ge)單(dan)位(wei)績效和(he)(he)責任的影響。

           兩(liang)家(jia)大型石(shi)油(you)(you)公(gong)司(si)(si)都經營(ying)自己(ji)的(de)(de)油(you)(you)輪。其(qi)(qi)中一家(jia)公(gong)司(si)(si)的(de)(de)運輸部門有權為其(qi)(qi)他煉(lian)油(you)(you)廠提(ti)供更高的(de)(de)價格(ge)；只要其(qi)(qi)他公(gong)司(si)(si)的(de)(de)價格(ge)相對便(bian)宜，煉(lian)油(you)(you)廠也有權雇傭其(qi)(qi)他公(gong)司(si)(si)的(de)(de)油(you)(you)輪來運輸石(shi)油(you)(you)。另(ling)一家(jia)公(gong)司(si)(si)的(de)(de)油(you)(you)輪由(you)獨(du)立公(gong)司(si)(si)運營(ying)，盡管石(shi)油(you)(you)公(gong)司(si)(si)仍有100%的(de)(de)股(gu)權。然而，他們的(de)(de)油(you)(you)輪只能運輸自己(ji)煉(lian)油(you)(you)廠的(de)(de)石(shi)油(you)(you)，他們的(de)(de)煉(lian)油(you)(you)廠不能委托(tuo)其(qi)(qi)他油(you)(you)輪運輸石(shi)油(you)(you)。由(you)于石(shi)油(you)(you)運輸率，雙方經常發生爭(zheng)執，經常打擾最高主(zhu)管仲裁。

           兩家(jia)(jia)公(gong)(gong)(gong)司都認為他(ta)(ta)們(men)(men)(men)的油輪服(fu)務(wu)是(shi)獨(du)立經(jing)(jing)營和自(zi)(zi)負盈(ying)虧(kui)的。第一家(jia)(jia)公(gong)(gong)(gong)司多年來沒(mei)有(you)使用(yong)否決(jue)權(quan)，但由(you)于這一權(quan)利，油輪經(jing)(jing)理覺(jue)(jue)得他(ta)(ta)們(men)(men)(men)真(zhen)(zhen)的在(zai)經(jing)(jing)營自(zi)(zi)己的業務(wu)。第二家(jia)(jia)公(gong)(gong)(gong)司的油輪管理團(tuan)隊覺(jue)(jue)得他(ta)(ta)們(men)(men)(men)在(zai)管理工廠(chang)設(she)施，而不(bu)是(shi)經(jing)(jing)營一項業務(wu)。事實上(shang)，當最高主(zhu)(zhu)管虛偽地談論(lun)他(ta)(ta)們(men)(men)(men)的自(zi)(zi)主(zhu)(zhu)權(quan)時，運輸部門的員工都感到憤怒。毫無疑問，擁有(you)真(zhen)(zhen)正聯邦油輪單位的公(gong)(gong)(gong)司可以獲得更便(bian)宜、更好的運輸服(fu)務(wu)。

           然而(er)，聯邦分權制度有(you)(you)其(qi)(qi)局限性，即必(bi)須有(you)(you)不同的市(shi)場才能實(shi)施。因此，例如(ru)，鐵(tie)路公司(si)無法實(shi)施這一制度。鐵(tie)路線上(shang)各(ge)部(bu)門(men)的業務量有(you)(you)三分之四來自其(qi)(qi)他部(bu)門(men)，或其(qi)(qi)他部(bu)門(men)。換句話說，鐵(tie)路公司(si)的任何運營(ying)商都沒有(you)(you)不同的市(shi)場或獨(du)特的產品。

           但(dan)由于聯(lian)邦分權制需要真正的市場，因此不能應用于企業的所有階層和業務單(dan)位。

         ;  西爾斯(si)的(de)所有(you)分(fen)支機(ji)構(gou)都實行聯邦分(fen)權制(zhi)。負責(ze)硬件部門(men)的(de)經(jing)理相(xiang)當于經(jing)營一家小商店，這是(shi)最低的(de)管(guan)理水平，而(er)在他(ta)身上，只有(you)分(fen)支機(ji)構(gou)的(de)負責(ze)人是(shi)主管(guan)。當然(ran)(ran)，他(ta)們之所以(yi)能這樣做，是(shi)因為與真正獨立管(guan)理的(de)公共機(ji)構(gou)相(xiang)比，分(fen)支機(ji)構(gou)的(de)主管(guan)只需要承擔最低的(de)經(jing)營責(ze)任。然(ran)(ran)而(er)，在其他(ta)企業(ye)中，在低于一定(ding)標準的(de)情況下，管(guan)理單位只貢(gong)獻整體(ti)利潤，而(er)不是(shi)創造自己的(de)利潤。例如，如果公司想銷售產品，必須有(you)人負責(ze)制(zhi)造產品。

       全球(qiu)清潔(jie)消(xiao)毒專家為中(zhong)國(guo)食品安全下藥

       由國(guo)家質(zhi)量(liang)監(jian)督(du)檢(jian)驗檢(jian)疫總局主辦的(de)2008年中國(guo)國(guo)際食(shi)品(pin)安全質(zhi)量(liang)控制會議(yi)和展(zhan)覽最近在北京梁(liang)馬河大廈舉行。在會議(yi)上，邀請參加(jia)會議(yi)指(zhi)導(dao)的(de)全球清潔(jie)消毒專家益康正式發布了益康食(shi)品(pin)安全計劃，幫助(zhu)中國(guo)加(jia)快食(shi)品(pin)安全發展(zhan)步伐(fa)。

       食品安(an)全(quan)(quan)副總裁Thomas Ford先(xian)生(sheng)還(huan)在會議上發布了最新的食品安(an)全(quan)(quan)研究報告，分(fen)析和介紹(shao)了全(quan)(quan)球食品安(an)全(quan)(quan)形(xing)勢(shi)。

       要(yao)(yao)發展中國(guo)(guo)(guo)食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)，首(shou)先要(yao)(yao)了解全(quan)(quan)球食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)的(de)(de)現狀和發展趨勢。ThomasFord先生(sheng)發布的(de)(de)食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)研究報告(gao)明確指(zhi)出(chu)，根(gen)據(ju)2007年(nian)中國(guo)(guo)(guo)、美(mei)國(guo)(guo)(guo)、加(jia)拿(na)大(da)(da)、巴西等國(guo)(guo)(guo)家的(de)(de)統計分析，手(shou)清潔消毒、食(shi)品(pin)加(jia)工設備或餐具消毒、食(shi)品(pin)烹(peng)飪(ren)溫度控制(zhi)和加(jia)熱時間(jian)、交叉感染控制(zhi)是零售行業(ye)食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)風險的(de)(de)主要(yao)(yao)來源。企業(ye)需要(yao)(yao)專業(ye)的(de)(de)清潔消毒產(chan)品(pin)和解決方案、衛生(sheng)程序和服(fu)務，以(yi)及(ji)完善的(de)(de)食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)管(guan)理體系，為食(shi)品(pin)加(jia)工、生(sheng)產(chan)、餐飲(yin)和烹(peng)飪(ren)的(de)(de)各個環節甚至(zhi)最(zui)終食(shi)品(pin)入口提供最(zui)大(da)(da)的(de)(de)食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)保障。

       在這個(ge)階段(duan)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全是(shi)中國社會發(fa)展的(de)(de)首(shou)要任務。那么，我們應該如何做好食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全工作呢？根據中國食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全的(de)(de)實際情況和(he)需要，根據危(wei)險(xian)分析(xi)的(de)(de)關鍵控(kong)制點，剛(gang)剛(gang)發(fa)布了宜康食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全計劃(HACCP)模型設計。根據全球(qiu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全發(fa)展經(jing)驗(yan)，科學權威的(de)(de)檢驗(yan)標準(zhun)是(shi)全面推進食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全最有效的(de)(de)手(shou)段(duan)。HACCP認(ren)證體系(xi)就像企(qi)業必須參加的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全標準(zhun)考試(shi)。宜康全球(qiu)副(fu)總裁兼(jian)中國總經(jing)理徐盛宏(hong)先生說：牢(lao)牢(lao)把握危(wei)險(xian)分析(xi)的(de)(de)關鍵控(kong)制點，科學控(kong)制食(shi)(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料到完(wan)成過程(cheng)的(de)(de)各(ge)個(ge)環節(jie)，確保食(shi)(shi)(shi)品(pin)衛(wei)生和(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)(an)全，防止食(shi)(shi)(shi)品(pin)源(yuan)性(xing)疾病的(de)(de)發(fa)生。

       食品化工企(qi)業(ye)爭(zheng)建危機預(yu)防體系

       三鹿年銷售(shou)額超過100億元，一夜之(zhi)間(jian)消失，最近(jin)(jin)的(de)(de)三鹿奶粉事件給整(zheng)個食(shi)品(pin)行業敲響了警鐘(zhong)。記者最近(jin)(jin)了解到，許多食(shi)品(pin)企(qi)業，甚至與健(jian)康相關的(de)(de)日(ri)常化工(gong)企(qi)業都(dou)邀(yao)請公(gong)關機構對企(qi)業進行危機處理(li)(li)課程(cheng)培訓，目的(de)(de)是提高企(qi)業的(de)(de)危機處理(li)(li)能(neng)力。

       奶(nai)粉事件成為危機公關新教材

       本月初，香港中(zhong)國大學新聞(wen)與(yu)傳播(bo)學院與(yu)國內公(gong)關(guan)(guan)(guan)(guan)企業(ye)關(guan)(guan)(guan)(guan)注公(gong)關(guan)(guan)(guan)(guan)咨(zi)詢(xun)機構在(zai)廣州舉行了學術交流會議。據報道(dao)，這是香港大學第一次(ci)與(yu)大陸公(gong)關(guan)(guan)(guan)(guan)企業(ye)密(mi)切接觸(chu)。在(zai)大中(zhong)華地區公(gong)關(guan)(guan)(guan)(guan)戰略研討會上，記者發現三鹿奶粉已成為公(gong)關(guan)(guan)(guan)(guan)界(jie)關(guan)(guan)(guan)(guan)注的(de)焦點(dian)，成為近年(nian)來公(gong)關(guan)(guan)(guan)(guan)界(jie)最著名的(de)公(gong)關(guan)(guan)(guan)(guan)案例(li)。

       兩地公(gong)關(guan)關(guan)系(xi)部門認為，在事(shi)件(jian)發生和(he)進行(xing)(xing)過程(cheng)中，企業(ye)(ye)、政府、有關(guan)部門、行(xing)(xing)業(ye)(ye)等相關(guan)方最(zui)近(jin)采(cai)取的(de)(de)一系(xi)列措施和(he)行(xing)(xing)為可視為危機(ji)處理的(de)(de)公(gong)共(gong)關(guan)系(xi)行(xing)(xing)為。公(gong)共(gong)關(guan)系(xi)咨詢機(ji)構(gou)董事(shi)長馬蘇格指出，國內許多企業(ye)(ye)和(he)有關(guan)部門采(cai)取的(de)(de)危機(ji)處理行(xing)(xing)動是事(shi)后，缺乏事(shi)前危機(ji)預警。

       部分企業建立危機預防體(ti)系

       據(ju)報道，在(zai)這場大危機之(zhi)后(hou)，一些食(shi)品(pin)企業已經意識到提前預防的(de)重(zhong)要性(xing)。記者從一些國內公(gong)(gong)關(guan)公(gong)(gong)司了解到，一些食(shi)品(pin)化工企業最近(jin)邀(yao)請公(gong)(gong)關(guan)公(gong)(gong)司為其進行危機處理(li)課程培訓，并為企業制定相關(guan)的(de)公(gong)(gong)關(guan)策略。

       據注意公(gong)(gong)關(guan)公(gong)(gong)司(si)稱，最近，一(yi)家食(shi)品企業(ye)(ye)要(yao)求該公(gong)(gong)司(si)提供(gong)危(wei)(wei)機(ji)公(gong)(gong)關(guan)服務，并為(wei)其制(zhi)(zhi)定危(wei)(wei)機(ji)公(gong)(gong)關(guan)系統(tong)。根據客戶的(de)實際情(qing)況，公(gong)(gong)關(guan)公(gong)(gong)司(si)建議企業(ye)(ye)從內到外進行重(zhong)新審查。據報道，一(yi)方面，公(gong)(gong)關(guan)公(gong)(gong)司(si)要(yao)求企業(ye)(ye)重(zhong)新審查自(zi)己的(de)產(chan)品質(zhi)量和(he)(he)管(guan)理，開(kai)展產(chan)品質(zhi)量和(he)(he)安(an)全生產(chan)檢(jian)(jian)查，嚴格調查和(he)(he)防止各(ge)種(zhong)潛規則和(he)(he)管(guan)理漏(lou)洞。另(ling)一(yi)方面，為(wei)企業(ye)(ye)建立一(yi)套完(wan)整的(de)危(wei)(wei)機(ji)公(gong)(gong)關(guan)系統(tong)，包括風險估計、危(wei)(wei)機(ji)信(xin)息監測、沙盤演繹危(wei)(wei)機(ji)演變、高效完(wan)整的(de)產(chan)品召(zhao)回系統(tong)等，必要(yao)時(shi)聘請專業(ye)(ye)顧(gu)問或機(ji)構檢(jian)(jian)測企業(ye)(ye)公(gong)(gong)關(guan)系統(tong)。此外，在為(wei)企業(ye)(ye)制(zhi)(zhi)定的(de)危(wei)(wei)機(ji)制(zhi)(zhi)度中，另(ling)一(yi)個內容是建立企業(ye)(ye)社(she)會責任(ren)制(zhi)(zhi)，開(kai)放與公(gong)(gong)眾和(he)(he)媒體的(de)信(xin)息溝通(tong)渠道。

       據香港中國大學新聞與傳(chuan)播學院(yuan)、香港著名公(gong)關(guan)人(ren)士馮啟明先生介紹，他在一家(jia)國際知名公(gong)關(guan)公(gong)司(si)工作多年。當時，公(gong)關(guan)公(gong)司(si)負責(ze)為(wei)杜(du)邦公(gong)司(si)進行(xing)公(gong)關(guan)培(pei)訓。據此人(ren)士透露，杜(du)邦公(gong)司(si)每兩年在公(gong)司(si)預演一次危機。預演期間，假(jia)設公(gong)司(si)遇(yu)到大型危機，公(gong)司(si)各(ge)級人(ren)員將如何處理(li)？公(gong)關(guan)公(gong)司(si)將對各(ge)方面的人(ren)進行(xing)有針對性(xing)的課程培(pei)訓，包括媒體信(xin)息(xi)發(fa)布(bu)等。

       巧(qiao)合的是(shi)，記者最(zui)近(jin)從另(ling)一家(jia)國際公(gong)關機(ji)構獲悉(xi)，該公(gong)司最(zui)近(jin)收到了許多食品(pin)、日常化工等(deng)企業(ye)的咨詢，詢問他們如(ru)(ru)何應對(dui)危機(ji)。在最(zui)近(jin)的客戶服務內容中(zhong)，公(gong)司還增加了對(dui)外公(gong)關培訓，如(ru)(ru)面對(dui)媒體(ti)和公(gong)眾，如(ru)(ru)何回(hui)應問題，如(ru)(ru)何處理和處理難以回(hui)答(da)的問題；如(ru)(ru)何有(you)效、積(ji)極(ji)地傳播企業(ye)信息等(deng)。

       啤酒企業(ye)加(jia)強質量(liang)控制

       三鹿奶粉(fen)事件不僅引發了(le)中國(guo)乳制(zhi)品(pin)(pin)行業的地震(zhen)，也(ye)為(wei)整個食(shi)品(pin)(pin)行業敲響了(le)警鐘。最近，金威啤酒(jiu)(jiu)、青島啤酒(jiu)(jiu)等國(guo)內啤酒(jiu)(jiu)企業以三鹿為(wei)鏡子，采取各種(zhong)措施加(jia)強(qiang)產品(pin)(pin)質(zhi)量安全(quan)控(kong)制(zhi)，希望幫助重(zhong)建國(guo)內消費者對(dui)國(guo)內食(shi)品(pin)(pin)的信心。

       隨著三鹿事(shi)件(jian)的(de)(de)(de)結束，人們(men)在反思食品(pin)需求和食品(pin)生產時更(geng)加關注食品(pin)安全(quan)。每(mei)個中國食品(pin)企業(ye)都(dou)(dou)應(ying)該自(zi)覺(jue)反思，迅速自(zi)查自(zi)糾，為(wei)重建中國人的(de)(de)(de)食品(pin)消費信(xin)心(xin)做(zuo)出貢獻。金(jin)(jin)威(wei)總(zong)裁葉旭泉表示，以三鹿事(shi)件(jian)為(wei)鏡，鑄造(zao)金(jin)(jin)威(wei)安全(quan)長城已成為(wei)金(jin)(jin)威(wei)近(jin)期工作的(de)(de)(de)重點。任(ren)何(he)食品(pin)安全(quan)問題都(dou)(dou)不是孤立的(de)(de)(de)。作為(wei)一個企業(ye)，我們(men)無法判斷別人的(de)(de)(de)做(zuo)法，但(dan)我們(men)可(ke)以先避免(mian)任(ren)何(he)問題。

       據(ju)報道，目前(qian)，金(jin)威已(yi)從管理、生產、概念三個(ge)方面(mian)嚴(yan)格控制(zhi)質量和安全。在(zai)管理方面(mian)，金(jin)威啤酒(jiu)廣泛開展了安全鏈(lian)檢查行(xing)動。原材(cai)料采(cai)購實(shi)行(xing)層(ceng)層(ceng)檢查責(ze)任制(zhi)，每(mei)個(ge)層(ceng)都有相(xiang)關負責(ze)人簽字(zi)，問題(ti)直接追蹤(zong)人員(yuan)；其次，制(zhi)度(du)完整(zheng)。在(zai)生產車(che)間，設備維(wei)護(hu)實(shi)行(xing)日常定期調查制(zhi)度(du)，嚴(yan)格保證發(fa)酵、釀造、包裝衛生標準(zhun)；在(zai)概念教育方面(mian)，金(jin)威六大生產基地員(yuan)工積(ji)極討論(lun)三鹿事件(jian)，結合自身(shen)崗位工作(zuo)，全面(mian)消除食品安全風險(xian)。

       而身(shen)為中(zhong)國啤(pi)酒(jiu)老大的青島啤(pi)酒(jiu)同樣(yang)也在近期(qi)開(kai)展了強化食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)、產品質量的企業(ye)自省(sheng)活動。據悉(xi),青島啤(pi)酒(jiu)(榮(rong)成)有(you)限公司(si)日前召開(kai)了食(shi)(shi)(shi)品安全(quan)培訓專(zhuan)題會議,內容(rong)正(zheng)是“正(zheng)確分析(xi)對待當前中(zhong)國食(shi)(shi)(shi)品衛生(sheng)安全(quan)風暴形勢”。

       為確(que)保啤酒(jiu)(jiu)衛(wei)(wei)生(sheng)質量(liang)(liang)標準，綠色啤酒(jiu)(jiu)加強人員技術培訓(xun)和衛(wei)(wei)生(sheng)質量(liang)(liang)意(yi)識培訓(xun)，實施日(ri)常檢(jian)測項目，嚴格的工藝管理，檢(jian)查采購、儲存安(an)全(quan)、適當使用(yong)，加強現場管理、清(qing)潔管理和參觀管理，確(que)保每批葡萄酒(jiu)(jiu)的衛(wei)(wei)生(sheng)質量(liang)(liang)標準。

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