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味千拉面“營養(yǎng)門”與危機(jī)公關(guān)管理

作者:admin 來源:未知 時(shí)間:2021-12-29 10:25:56 點(diǎn)擊:

[文章前言]:則和排斥該準(zhǔn)則的團(tuán)隊(duì)之間的收益率差值(見下方數(shù)據(jù))都將被算出。最終結(jié)果顯示,簡明清晰的領(lǐng)導(dǎo)方式對(duì)應(yīng)的價(jià)值準(zhǔn)則,對(duì)收益率的影響尤其大。 讓你的利潤翻倍 價(jià)值觀將在未來

  則和排斥該準(zhǔn)則的團(tuán)隊(duì)之間的收益率差值(見下方數(shù)據(jù))都將被算出。最終結(jié)果顯示,簡明清晰的領(lǐng)導(dǎo)方式對(duì)應(yīng)的價(jià)值準(zhǔn)則,對(duì)收益率的影響尤其大。

   讓你的利潤翻倍

   價(jià)值觀將在未來引導(dǎo)那些成功的、銷售表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)的企業(yè)。上述調(diào)查只是眾多證明了這條準(zhǔn)則的調(diào)查研究之一?!邦I(lǐng)導(dǎo)行為能夠釋放的能量實(shí)在是太強(qiáng)大了,如果領(lǐng)導(dǎo)者能夠明智地將價(jià)值準(zhǔn)則引入工作中,那么節(jié)省的資源一定是巨大的?!辈箍偨Y(jié)道。

   在這一點(diǎn)上,活躍在全球范圍內(nèi)的美國顧問公司Zenger得出了清晰的、有說服力的結(jié)果。該公司的數(shù)據(jù)庫包含了公司多年來在全球開展的30萬次360度全方位反饋分析。借助這個(gè)數(shù)據(jù)庫,公司確立了一套融入了16條價(jià)值準(zhǔn)則的核心能力(core competencies)系統(tǒng)。這個(gè)系統(tǒng)將會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)者變得尤其成功,特別是在提升利潤這一點(diǎn)上。正如杰克·曾格(Jack Zenger)和喬·福克曼(3)(Joe Folkman)所說的那樣,如果領(lǐng)導(dǎo)者能利用“輔助行為”(companion behaviors)的作用,開發(fā)這些以價(jià)值觀為導(dǎo)向的能力,或者將這些能力融入領(lǐng)導(dǎo)過程中,他們便會(huì)帶領(lǐng)自己的團(tuán)隊(duì)進(jìn)入“雙倍盈利”模式(double your profit)。不負(fù)責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)者會(huì)承擔(dān)損失,好的領(lǐng)導(dǎo)者會(huì)獲得利潤,只有卓爾不群的領(lǐng)導(dǎo)者才能創(chuàng)造利潤,他們創(chuàng)造的利潤要比其他90%平庸的利潤額高出一倍多。[參見媒體報(bào)道《領(lǐng)導(dǎo)者如何影響企業(yè)的利潤》(Wie Führungskr?fte den Unternehmensgewinn beeinflussen)]

   自我反思:我們身邊哪些因素將價(jià)值觀轉(zhuǎn)化成了價(jià)值?

   因?yàn)椤耙杂麨閷?dǎo)向”和“以價(jià)值觀為導(dǎo)向”這兩個(gè)要素之間存在著緊密的聯(lián)系,所以在思考時(shí),你要觀察自己在企業(yè)工作過程中存在的同時(shí)構(gòu)成了以上兩個(gè)要素的直接基礎(chǔ)方面。以下四個(gè)發(fā)展階段中的每一個(gè)都需要較長的思考過程,而重要的是,你要將每一個(gè)階段都完成。絕大多數(shù)企業(yè)會(huì)通過第一階段、第二階段,但會(huì)在第三階段、第四階段失敗。所以,這些公司一直都無法通過堅(jiān)定不移地執(zhí)行每一個(gè)階段,將自己固定到神話般的品牌的位置。那么你呢?

   1. 以公司的價(jià)值準(zhǔn)則為基礎(chǔ),確定使命和對(duì)未來的展望。

   我們的10條最重要的、白紙黑字記下來的,并在公司中踐行的價(jià)值準(zhǔn)則是:

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   針對(duì)全體員工都認(rèn)可的公司使命:

   我們能夠給予世界哪些重要的、有意義的東西?

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   針對(duì)公司的未來展望:

   我們?cè)谑旰髴?yīng)當(dāng)處于什么位置?人們?yōu)槭裁匆私獠⒅匾曃覀儯课覀兺ㄟ^什么征服了市場(chǎng)?

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   2. 讓公司及公司提供的產(chǎn)品或服務(wù)獲得核心地位和專家地位。明確將客戶需求作為前進(jìn)的方向。

   3. 為產(chǎn)品和服務(wù)注入情感的元素,將產(chǎn)品的“感情附加值”作為獨(dú)樹一幟的特征,在市場(chǎng)中確立。

   什么可以真正激發(fā)我們的客戶,以及對(duì)我們感興趣的人的(積極)情緒?我們?cè)趺床拍茉鰪?qiáng)這種情緒?品牌在當(dāng)今就好比是一個(gè)個(gè)主題公園,在公園中的經(jīng)歷會(huì)觸動(dòng)人們所有的感官。

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   我們?cè)趺床拍苡|動(dòng)這些感官?我們的客戶能夠看到、聽到、聞到、摸到甚至嘗到什么?

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   4. 長期目標(biāo):我們的公司如何才能成為神話般的品牌?公司的精髓是什么?

  做不好領(lǐng)導(dǎo),便肯定做不好營銷

   “客戶3.0”會(huì)期待卓越的領(lǐng)導(dǎo)文化

   只有價(jià)值準(zhǔn)則一直都被清晰地注視并踐行的時(shí)候,“領(lǐng)導(dǎo)3.0”(參見第五章)才能取得成功,并帶來成果。因?yàn)橹挥腥绱?,企業(yè)才能為自己爭取到員工和員工的想法,同時(shí)也能贏得客戶??蛻羰瞧髽I(yè)資金的源泉,你作為企業(yè)工作者,這一點(diǎn)就用不著我再解釋了。我們的注意力一定要放到客戶身上。和過去的客戶相比,當(dāng)今的“客戶3.0”已經(jīng)有了不同的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。他們的消息經(jīng)常比賣家還靈通,他們重視可持續(xù)性和價(jià)值,他們不會(huì)隨便找個(gè)地方消費(fèi),對(duì)他們來說,企業(yè)的形象和領(lǐng)導(dǎo)文化非常重要。Ketchum國際公關(guān)集團(tuán)開展的研究項(xiàng)目《Ketchum領(lǐng)導(dǎo)交流監(jiān)管報(bào)告》便展現(xiàn)出了這

   味千拉面營養(yǎng)門與危機(jī)公關(guān)管理!近日有媒體質(zhì)疑,號(hào)稱用豬骨熬制的味千拉面湯底其實(shí)是用專門的湯粉、湯料調(diào)制出來的,每碗湯的成本不過幾毛錢。味千中國總部相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)此回應(yīng)解釋,湯底是由濃縮液兌制而成,不過這種濃縮液也是由豬骨熬制所得。味千中國總部投資者關(guān)系部負(fù)責(zé)人浩雄解釋稱,味千的湯底確實(shí)由濃縮液兌成的,但濃縮液是由豬骨熬成的。這種濃縮液來自于日本的一家湯汁生產(chǎn)企業(yè) ,濃縮液送至門店后,由門店工作人員通過加水和一些其他作料還原成湯。一般來說,一公斤濃縮液可以還原100碗湯。

   味千中國總部提供了由中國烹飪協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)出具的《營養(yǎng)評(píng)審報(bào)告書》和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院營養(yǎng)與分析研究室出具的《食品成分檢測(cè)報(bào)告》,《營養(yǎng)成分評(píng)價(jià)報(bào)告》中,有鈣含量是牛奶的4倍,普通肉類數(shù)十倍等字樣。但檢測(cè)樣品是骨泥濃縮湯料,而不是消費(fèi)者喝到的稀釋后的面湯。檢測(cè)顯示,骨泥濃縮湯料樣品中的鈣含量為485毫克/100克,按一公斤濃縮汁可以還原100碗湯換算,一碗湯內(nèi)的鈣含量應(yīng)該只有48.5毫克,而并非味千官網(wǎng)上顯示的1600毫克,兩者相差巨大。

   中國人經(jīng)常追求的東西就是陰和陽的平衡。在西方,一件不好的事情將要發(fā)生,被稱為crisis,翻譯成中文叫危機(jī) 。陰陽是相輔相成的,危與機(jī)同樣如此,所以,用中國的思維模式來思考,更加有利。如果內(nèi)心帶著負(fù)面的陰影處理事情,結(jié)果肯定是負(fù)面的。相反,如果內(nèi)心是正面的——處理危機(jī)思維也會(huì)不一樣。著名危機(jī)管理 專家譚小芳老師表示,商業(yè)世界沒有安全的孤島,逆境和危機(jī)無所不在,并且常常在以為最安全的時(shí)刻給企業(yè)致命一擊。企業(yè)什么時(shí)候會(huì)發(fā)生危機(jī)是難以預(yù)料的——在我的想法里,發(fā)生危機(jī)是正常的事,沒有危機(jī)才是異常,如何面對(duì)變幻莫測(cè)的逆境和挑戰(zhàn),化逆境為契機(jī),這種對(duì)生存智慧的思考是企業(yè)生死攸關(guān)的大事。

   著名危機(jī)管理專家譚小芳老師表示,比如,對(duì)于奧巴馬來說,即將敗選絕對(duì)是一場(chǎng)大的危機(jī),但沉著應(yīng)對(duì)的姿態(tài)贏得了美國和全世界人民的尊重??梢哉f,每一名管理者都痛恨危機(jī),但危機(jī)的來臨卻并不以為任何人意志為轉(zhuǎn)移。西方管理格言一語成讖地告訴我們:危機(jī)就如死亡與稅收,對(duì)于企業(yè)及組織來說,都是不可避免的。既然血與火的危機(jī)考驗(yàn)是不可避免的。那么企業(yè)管理者就必須拋下憤怒、無奈、哀傷,以冷靜、堅(jiān)定的心態(tài)直視危機(jī)的來臨。的危機(jī)事件希望能夠給所有的中國企業(yè)管理者以啟示:危機(jī)如何形成、危機(jī)爆發(fā)有什么樣的擴(kuò)散路徑、危機(jī)爆發(fā)之后應(yīng)該如何管理。危機(jī)公關(guān)管理

   面對(duì)國際金融危機(jī)沖擊,我們必須正確判斷形勢(shì),充分估計(jì)困難,多管齊下,有效化解,把危機(jī)帶來的損失降到最低。同時(shí)更要看到,在這場(chǎng)嚴(yán)重的國際金融危機(jī)沖擊中,挑戰(zhàn)前所未有,機(jī)遇也前所未有。應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的形勢(shì),保持經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展,要求我們辯證對(duì)待危與機(jī),學(xué)會(huì)在危中求機(jī),努力轉(zhuǎn)危為機(jī),牢牢掌握發(fā)展的主動(dòng)權(quán)。

   風(fēng)險(xiǎn)和危機(jī),它不隨我們的意志為轉(zhuǎn)移,該發(fā)生時(shí)必然發(fā)生,只不過有時(shí)我們可以控制某些危機(jī)。危機(jī)不幸發(fā)生時(shí),使遭受的損失不至于達(dá)到致命的程度。也就是說,我們可以用我們的智慧使這些不幸的結(jié)果最小化。甚至——譚小芳老師提出——危機(jī)管理就要轉(zhuǎn)危為機(jī)——這樣的觀點(diǎn)。

   我們身邊的危機(jī)似乎與日俱增,特別是近5年來日本發(fā)生了阪神•淡路大地震,沙林毒氣事件,珠山、三寶島等火山的噴發(fā),jco原子設(shè)施事故,雪印食物中毒事件,金融危機(jī)后大企業(yè)倒閉等事件。我們?cè)倏磭猓l(fā)生了亞洲金融危機(jī),IT泡沫破滅帶來的國際股票市場(chǎng)的混亂,紐約世界貿(mào)易中心大廈的等。不管是國內(nèi)還是國外,遭遇了許多重大的危機(jī),我們每天的生活的確是在與危機(jī)并存的狀態(tài)下。

   其中的每一種危機(jī)都有不同的特點(diǎn),也許我們今后還要經(jīng)歷各種不同的危機(jī),對(duì)于我們重要的是要有心理準(zhǔn)備。事實(shí)告訴我們,從今往后的危機(jī)管理不能只依靠我們以往所經(jīng)歷過的個(gè)別的風(fēng)險(xiǎn)來設(shè)定危機(jī)的應(yīng)對(duì)指南。我們要認(rèn)識(shí)到每一種危機(jī)帶來的損失的大小因人而異,不同的行業(yè),損壞程度也不一樣。例如,對(duì)于制造行業(yè),工廠是企業(yè)生產(chǎn)的中心;對(duì)于利用網(wǎng)絡(luò)的金融服務(wù)業(yè)和前者比較,其損失給經(jīng)營活動(dòng)帶來的影響程度完全不同。前者,建筑物的損壞意味著企業(yè)活動(dòng)的停止,而對(duì)后者,建筑物的損壞,不至于導(dǎo)致企業(yè)活動(dòng)的停止。再比如,地震使公共基礎(chǔ)設(shè)施遭到損壞(例如高速公路的損壞),對(duì)于制造行業(yè),意味著原料、商品運(yùn)輸?shù)葟氐装c瘓,并有可能使企業(yè)遭受重大損失,而對(duì)于金融服務(wù)業(yè),可能沒有太大影響。危機(jī)公關(guān)管理

   危機(jī)對(duì)于任何一家企業(yè)來說都是重大的考驗(yàn),面對(duì)危機(jī)的壓力,每一家企業(yè)的管理者都面臨風(fēng)險(xiǎn)的決策,面對(duì)危機(jī)的壓力,因?yàn)闆Q策得當(dāng)可以控制住危機(jī)之火的漫延,決策失誤可能給企業(yè)帶來嚴(yán)重的后果。危機(jī)管理專家譚小芳老師認(rèn)為,當(dāng)危機(jī)來臨之時(shí),如何冷靜分析形勢(shì),權(quán)衡各方利益格局,從而在復(fù)雜的利益與情感的博弈中做出最正確的決斷,這正是在一種危機(jī)四伏的時(shí)代中,每一位企業(yè)管理者都必須培養(yǎng)的關(guān)鍵管理力。

   中國企業(yè) 的死亡率很高。小企業(yè)如此,大企業(yè)也不例外。死因很多:有的是因?yàn)橹贫葐栴},有的是因?yàn)楣芾韱栴},有的是因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)選擇問題,也有的是外部環(huán)境問題,還有不少企業(yè)是因?yàn)椴簧朴谶M(jìn)行危機(jī) 管理。如何進(jìn)行有效的危機(jī)管理 ,是所有企業(yè)經(jīng)營者不得不認(rèn)真學(xué)好的一門必修課。

  

   古往今來,只有常勝將軍,沒有永勝將軍。商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng),只有長勝企業(yè)家,沒有永勝企業(yè)家。企業(yè)危機(jī)乃至商海沉浮,都是經(jīng)常發(fā)生的事,關(guān)鍵在于正確應(yīng)對(duì)。因此,危機(jī)管理是一門學(xué)問,是企業(yè)管理不可分割的重要組成。隨著品牌競爭的日趨激烈以及媒體監(jiān)督和經(jīng)濟(jì)法規(guī)的逐步完善,越來越多的品牌危機(jī)出現(xiàn)在公眾的視線當(dāng)中,而危機(jī)發(fā)生的頻率、產(chǎn)生的影響力和波及的范圍都足以說明中國品牌已進(jìn)入了危機(jī)高發(fā)期。在激烈的市場(chǎng)競爭中,能否預(yù)防以及能否在危機(jī)發(fā)生后成功地進(jìn)行危機(jī)管理,關(guān)乎企業(yè)的生死存亡。譚小芳老師分析過國內(nèi)外上百個(gè)案例后,發(fā)現(xiàn)大部分危機(jī)都可以定義為四個(gè)基本問題:

   1、你知道什么?

   2、你何時(shí)知道?

   3、采取何種措施?

   4、如何確保此危機(jī)不再發(fā)生?

   正如人們會(huì)受到病毒感染要生病一樣,公司在經(jīng)營中要受到內(nèi)外環(huán)境中的各種不利因素的侵襲,便會(huì)發(fā)生各種各樣的危機(jī)。但施行有效的危機(jī)管理可以成功地防御危機(jī)的發(fā)生,現(xiàn)代公司應(yīng)具備良好的危機(jī)管理意識(shí),惟有如此,才能及時(shí)遏止危機(jī),最終走向成功。

   不善于分析問題,會(huì)讓人整天瞎忙;

   不善于表達(dá)問題,難以得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí):

   不善于解決問題,則像老黃牛一樣吃虧!

   不善于危機(jī)預(yù)警,會(huì)聽不到危機(jī)的腳步;

   不善于危機(jī)處理,會(huì)擋不住危機(jī)的無情蔓延;

   不善于危機(jī)管理。則讓企業(yè)坐失良機(jī),甚至陷入誤解、敵意、小道消息和負(fù)面報(bào)道的無底深淵!危機(jī)管理告訴你危機(jī)預(yù)警、危機(jī)處理、危機(jī)管理的方法,不僅能夠幫助企業(yè)在面臨危機(jī)時(shí)力挽狂瀾而且能讓你不鳴則已,一鳴驚人!我國古代《兵經(jīng)一百》里說:目前為機(jī),轉(zhuǎn)瞬為機(jī);乘之為機(jī),失之無機(jī)。危機(jī)兩字,著力在機(jī)字,能夠轉(zhuǎn)危為機(jī),力挽狂瀾,扭轉(zhuǎn)局面,方顯滄海本色,才是真英雄的氣度;在動(dòng)態(tài)中在不平衡中取得平衡,在逆境中變劣勢(shì)為優(yōu)勢(shì),才是真本事。企業(yè)處在開放的環(huán)境中,不管大小、潛在突發(fā)、行業(yè)的還是自己的,也不可能一次都不遭遇危機(jī)。譚小芳老師認(rèn)為,作為客觀存在的企業(yè)危機(jī),具有多棱性和互相轉(zhuǎn)化性。

   比如,2008年發(fā)生的三聚氰胺事件、2009年的這個(gè)門那個(gè)門、2010年的霸王洗發(fā)水,還有這次的陷害門等等,本來是一種潛在危機(jī),然而因?yàn)槠髽I(yè)的忽視,突然就變成了:比如三鹿的突發(fā)危機(jī)。在奶行業(yè)的那場(chǎng)危機(jī)中,三鹿最初是小危機(jī),但由于其對(duì)舉報(bào)的漠視和推諉,在經(jīng)濟(jì)利益推動(dòng)下繼續(xù)任意妄為,于是變成了大危機(jī)。

   然后又從一個(gè)企業(yè)的大危機(jī),突然轉(zhuǎn)變成了行業(yè)的大危機(jī),但在行業(yè)的大危機(jī)中,相對(duì)于三鹿,伊利因?yàn)槊鎸?duì)危機(jī),積極承擔(dān)了自己的責(zé)任,相對(duì)就成了小危機(jī)。而又相對(duì)于這些企業(yè)的大危機(jī)和小危機(jī),三元?jiǎng)t因?yàn)榉e極面對(duì)行業(yè)的危機(jī),這場(chǎng)行業(yè)危機(jī)委而變成了擴(kuò)大市場(chǎng),重塑企業(yè)品牌的機(jī)會(huì)。譚老師表示,由此可見,危機(jī)與機(jī)會(huì)總是互相包含,小危機(jī)和大危機(jī)須臾不可分,行業(yè)危機(jī)與企業(yè)危機(jī)也能互相轉(zhuǎn)化,潛在危機(jī)不正確處理與突發(fā)危機(jī)其實(shí)只有一紙之隔。

   我在很小的時(shí)候聽到過一個(gè)故事,一個(gè)強(qiáng)盜特重視培養(yǎng)他的孫子,在他孫子成年之時(shí)就拉著他的孫子上第一課:即參觀絞刑架。他對(duì)孫子說:"你一不小心、一失手就要被吊死。"孫子說:"誰要敢吊死我,我就把絞刑架砍了。"但是爺爺說:"可不能砍啊!如果沒了絞刑架,大家都成強(qiáng)盜了,我們做什么?"這個(gè)故事說明,機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)永遠(yuǎn)同在,如果風(fēng)險(xiǎn)沒了,機(jī)會(huì)也就沒了。老輩人說風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會(huì)并存!我則進(jìn)一步認(rèn)為--危機(jī)即轉(zhuǎn)機(jī)。譚小芳老師個(gè)人希望國內(nèi)企業(yè)一路走好,轉(zhuǎn)危為機(jī)!

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