1.品牌知名度與美譽(yù)度打造

 

借助公關(guān)活動/事件，如蠔門九式“千人蠔宴”“62外婆節(jié)”“留幾手巧遇蒼井空”等事件，能提升餐飲品牌的知名度和美譽(yù)度。

 

2.媒體關(guān)系的良好維護(hù)

 

公關(guān)力要求餐廳養(yǎng)成一個(gè)良好的媒體溝通習(xí)慣，無論有沒有大的公關(guān)活動事件，平時(shí)都要與媒體互動，這樣能避免一旦觸發(fā)危機(jī)再找媒體的尷尬被動局面。

 

3.危機(jī)事件的沉著應(yīng)對

 

當(dāng)餐廳遭遇危機(jī)公關(guān)，在事先設(shè)定的危機(jī)公關(guān)預(yù)警機(jī)制下，根據(jù)實(shí)際情況合理選擇“危機(jī)公關(guān)”策略，不緊不慢地沉著應(yīng)對，將危機(jī)對品牌影響降至最低，從轉(zhuǎn)危為安到轉(zhuǎn)危為機(jī)。

 

4.了解用戶對品牌的輿論導(dǎo)向

 

通過第三方平臺監(jiān)測或搜索引擎對品牌“關(guān)鍵詞”進(jìn)行定時(shí)檢索，http://firstleadsource.com/及時(shí)了解用戶對品牌的輿論導(dǎo)向，并積極采取合理的公關(guān)手段進(jìn)行正面輿論引導(dǎo)，將細(xì)小的危機(jī)化解于無形。同時(shí)，也可以此為依據(jù)，為餐廳的日常經(jīng)營活動、營銷推廣提供參考。

 

本書是一本餐飲企業(yè)老板及品牌公關(guān)人員的必讀書籍，分別從“制危”“取勢”“工具”三大維度，力求“理論與實(shí)踐相結(jié)合，案例與方法論并現(xiàn)”，全方位提升餐飲的“公關(guān)力”，指導(dǎo)餐飲企業(yè)有效做好新時(shí)代的品牌公關(guān)。

 

在本書編寫過程中，得到了電子工業(yè)出版社齊岳老師的耐心指導(dǎo)，以及“餐飲界”團(tuán)隊(duì)的大力支持和幫助，劉馨煜、李澤鵬、林藝萍、孟桂苗、賀際嶸等在案例收集、整理、校對過程中做了大量的工作，在此感謝他們的辛勤付出。